2023年9月27日，小鴕鳥能否撬動大市場
養殖有風險，特種養殖更是如此。近日，來自全國各地的鴕鳥業界大咖齊聚鄭州，就行業發展中遇到的問題進行研討。特種養殖如何以“小眾產品”推向“大眾市場”，并占據一定市場份額.
  鴕鳥養殖前景廣闊困難重重
  據了解，目前鴕鳥及其產品在國際市場上處于供不應求的狀況。由于受前幾年英國瘋牛病的影響，鴕鳥在歐洲市場已顯露出強勁的需求。
  鴕鳥產業大的好處是不與農業爭耕地、不與人類爭口糧，而且有助于開發利用沙荒地、改良非耕地、實現還草還牧，是對“循環經濟”和“生態經濟”的充分實踐。

  雖然市場空間很大，但我國鴕鳥養殖仍處于初級階段。

  “目前，我國的鴕鳥存欄量還不足10萬只，其中種鳥約占10%，因基數小，基本上處于原始開發狀態，出口產品都是分割冷凍肉和生皮，附加值很低。”中國鴕鳥養殖開發協會秘書長說。
  由于受國際鴕鳥肉價格的影響和國內養殖成本的制約，鴕鳥肉價格居高不下，但每年仍有數萬只的商品鳥肉銷往國內各種飯店、企事業單位和部分高消費群體。“需要10年以上的時間，鴕鳥肉才可能像牛羊肉一樣進入百姓的餐桌上。”
  特種養殖是朝陽產業。由于鴕鳥產業巨大的發展前景和經濟效益，我國很多公司都有建立鴕鳥屠宰加工廠的計劃。然而，目前我國鴕鳥產品只能以初的形式出現，那就是肉、皮、羽毛，并且大訂單的市場均在國外。公司要建起高質量的屠宰廠，市場的培育是需要時間的，高品質的產品更是需要技術、設備、經驗、資金甚至是國家政策的支持才能完成。占領市場需要合力，未來的鴕鳥養殖基地將采取“龍頭企業+專業合作社+基地+農戶+互聯網+資本+旅游+出口”的經營模式，將為廣大農戶提供就業機會和致富途徑，帶動勞動旅游業、飼料加工業、運輸業以及其他相關產業的發展。